Bubble Guppies Games: Good Hair Day - KIDS GAMES CHANNEL

Cách làm những món ăn ngon từ trứng

Một ngày đẹp trời, bạn bỗng nhiên có hứng thú vào bếp làm bữa tối đãi cả gia đình. Tuy nhiên, khi cánh cửa tủ lạnh vừa mở ra, bạn vô cùng thất vọng vì dường như thứ còn lại duy nhất là trứng và và ba loại rau củ. Bạn có thể làm được gì với chúng lúc này?

Làm những món ăn ngon từ trứng

Yên tâm, với những mẹo vặt nấu ăn từ trứng rất đơn giản dưới đây, chắc chắn bữa cơm cũng sẽ hấp dẫn và tuyệt vời vô cùng!

1. Trứng rán rau củ

Trứng rán là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm việt, tuy vậy, bạn hoàn toàn có thể khiến chúng trở nên mới lạ bằng một vài mẹo nấu ăn đơn giản từ trứng. Hãy cho thêm một ít rau mùi, một ít hành lá và cả một ít tiêu, trứng rán sẽ dậy mùi và thơm bùi vị ngọt rau củ.
Bí quyết rán trứng: Trứng gà tươi đem đập lấy lòng, đánh đều, cho nguyên liệu, gia vị vào khuấy nhuyễn rồi chiên vàng. Để món trứng thêm ấn tượng, hãy bài trí một vài lát cà chua xung quanh hoặc cho thêm một nhánh rau mùi xanh mơn man lên trên đĩa thức ăn.

2. Su su xào trứng

Su su xào trứng, món ăn không những ngon miệng mà lại còn nhiều chất dinh dưỡng. Với món ăn này, chắc chắn cả nhà sẽ mê tít bữa cơm cuối tuần.
Mẹo xào trứng ngon: su su thái sợi, hành tím bóc vỏ thái mỏng, trứng đập lấy lòng, đánh đều. Phi thơm hành tím, cho su su vào xào sơ, khi su su gần chín mềm thì cho trứng vào, xào khoảng 1 – 2 phút cho đến khi trứng chín ráo , cho gia vị vừa ăn rồi múc ra đĩa. Nếu bạn tinh ý chọn được loại su su ngon, món ăn sẽ thêm hấp dẫn.

3. Trứng cuộn rau củ

Nếu nhà bạn đã hết sạch thịt và hải sản, tại sao bạn lại không trải nghiệm với món trứng cuộn rau củ. Một ít su hào, một ít cà rốt, một ít hành lá và một vài gia vị cần thiết là bạn đã có thểm một món ăn hấp dẫn từ trứng rồi.
Cách làm trứng cuộn rau củ: Cà rốt, hành tây, rửa sạch, hấp chín, thái hạt lựu nhỏ. Đánh tan 3 quả trứng trong bát, cho ít muối, ít tiêu vào bát trứng trộn đều. Bước tiếp theo, bạn cuộn trứng với hỗn hợp cà rốt, hành tây, đem chiên vàng và sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Cách làm trứng cuộn không khó, chỉ cần khéo léo một chút là bạn đã có ngay đĩa thức ăn đặc sắc ngon đến mê lòng

4. Canh cà chua trứng

Món này vừa đơn giản, vừa không tốn kém. Với hai nguyên liệu cơ bản là trứng và cà chua, sau 10 phút chế biến bạn đã có bát canh nóng ấm, thơm ngon và bổ dưỡng.
Công thức nấu canh cà chua trứng: Hành lá rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Cà chua thái miếng đủ dùng. Cho dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm. Cho nước vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa phải. Trứng đập ra bát, đánh tan, sau đó cho vào nồi, cho hành lá vào rồi tắt bếp. Mẹo hay để món ăn này thêm đẹp mắt nên cho trứng vào từ từ, cho đến đâu khuấy đều tay đến đó, như vậy trứng sẽ kéo thành sợi bắt mắt.

5. Trứng sốt cà chua

Hấp dẫn với món trứng sốt cà chua

Trứng sốt cà chua, món ăn rất dễ làm nhưng độ ngon thì miễn bàn. Chỉ cần cà chua và trứng, chưa đầy 5 phút đồng hồ bạn sẽ có ngay thực đơn hấp dẫn.
Cách chế biến trứng sốt cà chua: Đập trứng ra bát, cho hành hoa thái nhỏ vào, nêm nến gia vị rồi dùng đũa đánh mạnh tay để gia vị hòa tan. Sau đó, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành khô. Tiếp đến, cho cà chua vào, xào đến khi chín nhuyễn thì đổ trứng vào khuấy đều tay, đun nhỏ lửa đến khi thấy trứng chín vàng, sền sệt là bạn đã hoàn thành món trứng thi vị.
Hi vọng với cách làm những món ăn ngon từ trứng trên đây, cả nhà sẽ vô cùng thích thú với bữa cơm mà bạn đảm nhận. Chúc cả gia đình có bữa tối quây quần ấm áp!

Cách chọn mua thịt gà ngon, tươi và an toàn

Thịt gà, món khoái khẩu của nhiều người. Rất nhiều thực đơn được chế biến từ loại gia cầm này: gà luộc, gà quay, gà chiên mắm, gà xào nấm… Để làm được nhiều món ngon, điều quan trọng là phải biết cách chọn gà ngon. Vậy làm thế nào để chọn được gà đúng ý?

Làm thế nào để chọn gà ngon đúng ý?

Chọn gà ngon không hề đơn giản, bởi trên thị trường hiện nay xuất hiện hàng trăm loại gà khác nhau và thật khó phân biệt được đâu là gà chất lượng và đâu là gà kém chất lượng. CŨng vì thế mà việc đi chợ trở thành nỗi băn khoăn của rất nhiều bà nội trợ. Để giải đáp cho điều đó, hãy cùng chuyên mục mẹo vặt nấu ăn của 1001meovathay.com tham khảo bài viết bên dưới nhé.

– Chọn gà có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Như chúng ta đều biết, ngày nay, gà trung quốc, gà nhập khẩu tràn lan và việc kiểm soát chất lượng thực phẩm trở nên khó khăn. Do đó, khi chọn mua gà, nên tìm đến những địa chỉ uy tín hoặc cách tốt nhất, hãy tự chăm nuôi tại nhà để có có món thịt gà vừa ngon, vừa an toàn.

– Chọn gà còn sống

Đây là lời khuyên hữu ích dành cho những người thường đi chợ. Nếu bạn không biết cách làm thịt hoặc không có thời gian làm thịt chúng, bạn có thể nhờ sự trợ giúp của người bán hàng. Việc chọn gà còn sống sẽ giúp bạn kiểm soát được chất lượng sản phẩm, đồng thời, thịt gà mới làm thịt sẽ tươi ngon hơn thịt đã làm sẵn và để lâu.

Chọn gà còn sống có mào đỏ tươi

Để chọn được gà sống thịt ngon, không mắc bệnh tật cũng cần có mẹo hay. Gà ngon, khỏe mạnh là gà có mào đỏ tương hồng, hai cánh ép sát mình, lông trơn mượt, hậu môn hồng hào, mắt sáng, bên cạnh đó, hãy tránh xa những loại giam cầm có đặc điểm : mào thâm đen, hai cánh rủ xuôi, lông xù, lông quanh hậu môn có dính phân màu lục, mắt lờ đờ, diều tích thức ăn cứng lại… bởi đây là những yếu tố cho thấy rằng con gà đó đang bị bệnh. Nếu bắt buộc phải mua gà đã làm thịt, hãy chọn con có da vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng, da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, nổi nốt và không có mùi hôi tanh. Với mẹo hay này, bạn sẽ có món gà ngon đúng ý.

– Chọn gà có thịt săn chắc

Khi chọn mua gà, hãy dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để xem chúng săn chắc hay mềm nhão. Nếu thịt gà vẫn còn săn chắc, điều đó chứng tỏ đó là gà ngon, và ngược lại, nếu thịt gà nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc và chúng vô cùng nguy hiểm với tính mạng con người. Việc xem xét phần mỏ cũng giúp bạn tránh chọn phải gà “rởm”. Nếu gà ngon, mỏ chúng sẽ sắc nhọn, màu sáng bóng, không có chảy nhớt ở mỏ. Nếu gà không ngon hoặc có vấn đề, mỏ sẽ liên tục chảy ra nước dãi và dịch nhớt. Gà ta thường có thịt ngon và ăn rất dai, rất đậm đà. Gà siêu trứng có hình thức na ná gà ta, do vậy, nhiêu người thường bị nhầm lẫn. Để phân biệt hai loại gà trên, hãy nhớ kỹ rằng gà ta thì có da màu vàng nhạt còn gà siêu trứng toàn thân đều trắng toát hoặc vàng sậm.

– Dựa vào chân gà để chọn gà ngon

Gà ngon thường có đôi chân thẳng, thon nhỏ, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.
Ngoài ra, một mẹo vặt hay giúp bạn chọn gà chuẩn là cầm 2 con gà cùng kích cỡ lên để so sánh. Nếu con nào nặng hơn, con đó chắc chắn có thịt ngon hơn và bổ dưỡng hơn.
Với những bí quyết chọn gà trên đây, hi vọng các bà nội trợ sẽ tự tin hơn trong việc bếp núc. Các bạn có thể tham khảo thêm bí quyết luộc gà tại đây để có một món gà luộc cực ngon và hấp dẫn.

Bí quyết luộc gà ngon và đẹp

Luộc gà, mới nghe qua tưởng chừng đơn giản nhưng để luộc gà ngon, bài toán lại không hề dễ dàng. Để có món gà luộc ngon thì cần phải có bí quyết. Vậy bí quyết luộc gà ngon là gì, hãy theo chân chuyên mục mẹo vặt nấu ăn của chúng tôi để ngâm cứu nhé.

Bí quyết luộc gà ngon và đẹp

1. Chọn gà ngon

Để có món gà ngon, điều cần thiết đầu tiên là phải chọn được loại gà ngon. Nếu chưa có kinh nghiệm, hãy tìm hiểu thêm kiến thức tại bài viết “cách chọn gà ngon” mà chúng tôi đã giới thiệu trong chủ đề tuần trước nhé.
Sau khi đã chọn được chú gà ưng ý, hãy tham khảo những mẹo vặt dưới đây để chế biến được món ăn ngon cho cả gia đình nhé

2. Làm gà thật sạch

Làm sạch gà trước khi luộc gà

Khâu cắt tiết, vặt lông cũng hết sức quan trọng trong quá trình chế biến món gà luộc. Do vậy, hãy luôn nhớ vặt lông thật sạch và rửa sạch các bộ phận của gà.

3. Cho gà vào nước lạnh rồi mới đun sôi

Nhiều người có thói quen cho gà vào khi nước đã nóng hoặc đã sôi, điều này sẽ khiến gà bị nứt da và không chín đều. Chính vậy, hãy luôn nhớ cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh rồi mới đun sôi, như vậy thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong.

4. Vặn nhỏ lửa khi nước đã sôi

Khi mới cho gà vào luộc, chúng ta có thể để lửa ở chế độ to nhằm giúp nước nhanh sôi. Cho tới khi nước đã trong nồi bắt đầu sôi sung sục, hãy vặn nhỏ lửa. Để lửa quá to, gà sẽ chín quá nhanh và không giữ được độ mềm ngọt, bên cạnh đó phần thịt đùi sẽ co lên khiến con gà trở nên xấu xí và mất thẩm mỹ.

5. Chọn nồi đúng kích cỡ

Không nên chọn nồi quá to, cũng không nên chọn nồi quá bé. Có như vậy, chúng ta mới dễ dàng có được món gà ngon. Nồi quá to thì gây lãng phí gas, còn ngược lại, nồi quá bé sẽ khiến gà dễ bị trầy xước, nứt nẻ và chín không đồng đều.

6. Đặt gà đúng cách

Để tránh tình trạng gà chỗ chín chỗ sống, hãy lưu ý đặt chúng đúng cách. Khi luộc gà, nên để phần bụng hướng xuống dưới và đổ nước ngập gà, có như vậy, món gà mới thơm ngon đúng điệu được.

7. Kiểm tra gà trước khi tắt bếp

Để tránh tình trạng gà chưa chín đã vọi vớt ra, hãy kiểm tra gà trước khi tắt lửa. Lúc này, bạn dùng một chiếc đũa để đâm xuyên qua con gà, nếu việc này được thực hiện dễ dàng và nước ứa ra không có màu hồng hoặc đỏ, lúc này gà đã chín và có thể tắt bếp.

8. Căn chỉnh thời gian luộc gà hợp lý

Tùy vào kích cỡ con gà, chúng ta sẽ căn chỉnh được thời gian luộc gà hợp lý. Bình quân thời gian luộc một con gà chuẩn sẽ là 20-30 phút. Nhưng nếu bạn muốn luộc gà chín đều và thơm ngon, hãy để lửa thật nhỏ và kéo dài thời gian luộc trong vòng 45-60 phút

9. Nhúng gà vào nước sôi để nguội sau khi luộc xong

Sau khi vớt ra, hãy nhanh chóng cho gà vào nước sôi để nguội. Với mẹo hay này, gà sẽ có được làn da vàng óng và thịt dai, ngon hơn cả mong đợi. Ngoài ra, bạn cần phải để gà nguội hẳn mới lấy ra đĩa, Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng dùng 1 củ nghệ gọt vỏ rồi giã nhỏ vắt lấy nước trộn với phần mỡ gà đã chiên lên ra mỡ quét một lớp lên da gà làm như vậy, da gà sẽ đẹp và thẩm mỹ.
Ghi nhớ bí quyết trên, sau khi luộc gà, bạn sẽ có được thành quả ưng ý. Những chú gà không chỉ mang hình thức xinh xắn với màu vàng đều đẹp, óng mượt, dáng vẻ đẹp mà còn thơm ngon, bổ dưỡng hết ý từ bên trong.

Làm thế nào để chọn khoai tây ngon?

Khoai tây, thực phẩm nhiều công dụng được nhiều người yêu thích. Ngoài vai trò làm đẹp, khoai tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Tuy vậy, làm thế nào để chọn và bảo quản khoai tây đúng cách thì không phải bà nội trợ nào cũng sành sỏi. Nếu còn nhiều bỡ ngỡ, hãy để chuyên mục mẹo vặt nấu ăn của chúng tôi giúp bạn. Chỉ cần nắm vững những bí quyết dưới đây, việc chọn khoai tây ngon và bảo quản chúng sẽ không là trở ngại.

1. Mẹo mua khoai tây ngon

• Chọn khoai tây dựa vào màu sắc

Chọn khoai tây ngon thường có màu vàng

Cũng như cách chọn hành tây, chọn khoai tây cũng cần dựa vào màu sắc. Thông thường, khoai tây ngon sẽ có màu vàng, còn nếu chúng sở hữu màu trắng, loại khoai này ăn vào sẽ rất nhạt và không tạo được hấp dẫn cho món ăn.
– Chọn khoai tây có trọng lượng nặng
Những củ khoai tây chắc, nặng tay chính là những củ khoai tây tươi ngon. Chính vậy, hãy ghi nhớ mẹo vặt này để cả nhà có bữa cơm ngon nhé.
– Chọn khoai tây có vỏ vàng
Không chỉ nhìn vào màu sắc, hãy quan sát kỹ lớp vỏ của chúng. Những củ khoai tây chất lượng sẽ luôn có lớp vỏ trơn nhẵn, mỏng và mịn màng. Và theo bí quyết này, những củ khoai tây da nhăn nheo, bóp thấy hơi mềm sẽ nằm trong danh sách hạn chế rồi.
– Chọn khoai tây có vẻ ngoài xinh xắn
Nếu khoai tây có nhiều chấm hay có nốt, bị sâu, mắt màu đen hoặc bị thối, chảy nước…. thì tất nhiên, chúng sẽ không thể nào lọt vào trong giỏ đi chợ của bạn được. hãy chọn những củ khoai có hình thức “xinh xắn và chỉn chu” bạn nhé. Tránh chọn khoai tây bị trầy xước khoai tây trầy xước không hẳn là khoai tây không ngon, tuy nhiên, nếu chọn những củ này, chúng sẽ rất nhanh bị thối hỏng và gây lãng phí. Tốt nhất, hãy mang về những củ khoai còn lành lặn và nguyên vẹn để kéo dài thời gian sử dụng chúng.
– Tránh chọn khoai tây có dáng vẻ xấu xí
Việc xấu xí của khoai tây không kết luận được độ ngon hay không ngon của chúng. Nhưng nếu bạn chọn những củ có dáng vẻ lồi lõm sẽ vừa khó gọt, vừa không tạo được tính thẩm mỹ cho món ăn
– Tránh chọn khoai tây đang mọc mầm
Những củ khoai tây có da xanh là những củ khoai có dấu hiệu sắp mọc mầm. Khoai tây mọc mầm rất độc và có hại cho sức khỏe, chính vì thế, hãy tránh xa chúng nếu bạn muốn bảo vệ cả gia đình.

2. Mẹo bảo quản khoai tây

Khoai tây thường được mua theo cân, vì thế, rất ít người sử dụng hết khối lượng đó trong 1 lần nấu nướng. Chính vậy, chúng ta cần biết cách bảo quản khoai tây để chúng có thể kéo dài tuổi thọ và giữ nguyên hương vị cho những lần vào bếp kế tiếp. Tương tự cách bảo quản hành tây, khoai tây cần được cất giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng, ánh sáng trực tiếp, bởi nếu như vậy, chúng sẽ rất dễ bị thối rữa, mục nát. Ngoài ra, chúng ta cũng cần lưu ý rằng, khoai tây là loài củ dễ mọc mầm ở nơi có độ ẩm cao, vì vậy hãy cách ly chúng khỏi những vị trí này.

Cách bảo quản khoai tây đúng cách

Tránh để khoai tây cạnh các loại rau củ khác như cà rốt, su hào… vì chúng dễ dàng truyền độ ẩm sang cho những củ quả này và dẫn đến tình trạng hỏng hàng loạt gây lãng phí thực phẩm. Không nên để khoai tây quá lâu, thời gian cất giữ tối đa là khoảng 2 tuần kể từ khi mua về. Nếu muốn khoai tây tươi ngon lâu ngày, hãy cho chúng vào túi giấy và gói cùng táo tàu. Đây là mẹo bảo quản khoai tây hiệu quả mà nhiều người đã áp dụng thành công.
Hi vọng những chia sẻ trên đây của chúng tôi hữu ích với bạn. Hãy đồng hành cùng 1001meovathay.com mỗi ngày để tích lũy thêm nhiều mẹo nhà bếp hay bạn nhé!

Cách chọn và bảo quản hành tây

Hành tây – người bạn thân thiết trong nhiều món ăn Việt. Với tính cay, thơm, nhiều dưỡng chất, hành tây thường được nhiều người cho vào thực đơn hàng ngày vừa tăng hương vị cho món ăn, vừa bồi bổ sức khỏe. Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách chọn và bảo quản hành tây. Vậy, làm thế nào để chọn được những củ hành tây ngon và bảo quản chúng đúng cách?

Hành tây – người bạn thân thiết của nhà nội trợ

Nếu bạn không phải là một bà nội trợ giàu kinh nghiệm, hãy đồng hành cùng chuyên mục “mẹo vặt nấu ăn” của chúng tôi tuần này để cùng khám phá nhé!

1. Mẹo chọn hành tây

– Chọn hành theo màu sắc

Cách chọn hành tây theo màu sắc

Một mẹo hay giúp bạn chọn được củ hành như ý, đó là nhìn vào màu sắc. Thông thường, hành tây có 3 màu chủ đạo: trắng, vàng và đỏ. Tuy vậy, nếu phải đi chợ, hãy chọn những củ có màu đậm, bởi màu càng đậm, hành càng hăng và món ăn sẽ đậm đà hơn. Còn nếu bạn là người thích ăn ngọt, hành trắng chính là ưu tiên hàng đầu.
– Chọn hành theo độ khô ướt
Theo lời khuyên của những bà nội trợ thông thái, để chọn được củ hành ngon, hãy trực tiếp sờ tay vào chúng và bắt đầu cảm nhận. Nếu chúng có vỏ ngoài khô, mỏng và đều màu, đó là củ hành đáng nhặt vào giỏ. Ngược lại, cũng như cách chọn khoai tây, hành có vỏ ẩm ướt, chỗ cứng, chỗ mềm, màu sắc không đều, rất có khả năng đó là củ hành đang mọc mầm và chúng không an toàn cho sức khỏe.
– Chọn hành theo kích thước
Nhiều người cho rằng củ hành càng to, chất lượng càng tốt. Điều này hoàn toàn không đúng. Hành tây Trung Quốc ngày nay tràn lan nhiều và chúng thường có đặc điểm nhận dạng là kích thước lớn, dài, kích cỡ đều nhau răm rắp… Trong khi đó, thực tế là hành tây trồng tại Việt Nam thì củ nhỏ hơn, có kích cỡ không đều. Hãy luôn ghi nhớ mẹo chọn hành tây này để bảo vệ sức khỏe của bạn và cả gia đình nhé.
– Chọn hành qua rễ và cuống
Hành tây ngon là loại hành có nhiều rễ, cuống dài. Do vậy, để món ăn thêm hấp dẫn, hãy tránh chọn những củ hành ít rễ và cuống ngắn nhé.

2. Cách bảo quản hành tây

Chọn hành tây ngon không khó và việc bảo quản hành tây cũng hoàn toàn là chuyện đơn giản nếu bạn nắm chắc những độc chiêu dưới đây.

Cách bảo quản hành tây đúng cách

Bảo quản hành tây ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh những nơi nhiệt độ quá cao, hành sẽ nhanh thối rữa, còn những nơi độ ẩm thấp, hành sẽ nhanh chóng mọc mầm. Nếu cất giữ hành ở tủ lạnh, hạn chế dùng túi nilong để gói ghém chúng, thay vào đó, hãy bọc chúng bằng giấy thiếc để hành kéo dài được độ tươi ngon.
Tránh tuyệt đối việc để hành “sống chung” với khoai tây, bởi đây là loài củ có độ ướt cao và chúng sẽ khiến hành nhanh bị hư hỏng.
Nếu đã sơ chế hành, nên dùng ngay trong ngày bởi nếu để hành quá lâu, chúng rất dễ bị đắng. Nếu dùng không hết, hãy gói chúng thật kín và cho vào ngăn mát để bảo quản.
Để hành bớt hăng và món ăn thêm ngon, hãy ngâm chúng vào tô nước lạnh trong khoảng 30 phút rồi vớt ra cho ráo, lúc này, hành sẽ vừa giòn, vừa ngọt, vừa dễ ăn. Hi vọng chúng tôi đã đóng góp nhiều thông tin bổ ích vào sổ tay nấu nướng của độc giả. Hãy theo dõi 1001meovathay.com mỗi ngày để luôn là những bà nội trợ sáng suốt và thông minh!