Đây là một nghề vô cùng nguy hiểm nhưng lại kiếm được khá nhiều tiền nên không ít người vẫn duy trì đến tận ngày nay.
Người dân ở đảo Maytiguid, Philippines từ nhiều đời nay vẫn làm nghề lấy tổ yến trên vách đá.
Công việc lấy tổ yến này được đánh giá là nguy hiểm, khó khăn, có thể ngã xuống dưới bất cứ lúc nào.
Để leo được vào hang lấy tổ yến, các nam giới làm nghề này phải đu mình theo dây dọc vách đá để lên phía trên.
Sự nguy hiểm luôn rình rập. Họ có thể ngã, tử vong do đá bên dưới. Người đứng dưới nhìn đồng nghiệp lấy tổ yến cũng không khỏi hồi hộp.
Angelito "Ange" Gujeldi là người làm nghề thu hoạch tổ yến. Trước đây, cha và ông của anh cũng làm công việc nguy hiểm này.
Anh Angelito cũng học cách leo lên các vách đá, vào hang lấy tổ yến và nay anh đang làm công việc này với một sự tự hào.
Theo Angelito, khi một người thu thập tổ yến không còn đủ sức leo lên vách đá thì con, cháu họ sẽ làm việc đó. "Tôi vẫn còn trẻ, tôi sẽ làm công việc thu tổ yến này khi còn đủ sức khỏe", Angelito nói.
Sau khi thu thập được tổ yến, họ bán cho những người thu mua. Người thu mua sẽ bán lại cho khách để làm súp tổ yến.
Giá yến rất đắt có thể lên đến 150000 peso/kg (~68 triệu đồng/kg).
Trước đây, tổ tiên của anh Angelito "Ange" Gujeldi vẫn dùng yến làm đồ ăn. Tổ yến được hình thành từ nước dãi của chim yến và nó chứa hàm lượng protein lớn.
Ngày nay, nó là món ăn đắt giá được nhiều người thưởng thức trong nhà hàng. Ngoài ra, nhiều người có tiền cùng tìm tổ yến mua về vì giá trị dinh dưỡng rất cao.
Theo Dân Việt
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét