Đôi khi bạn muốn làm một món ăn gì đó thật đặc biệt đãi cả nhà nhưng bạn lại cực kỳ lười ra chợ. Nếu tủ lạnh chỉ còn lại mỗi trứng, đừng vội nản lòng vì chưa biết nấu gì hôm nay. Hãy nghĩ đến những mẹo vặt nấu ăn hay với món trứng cuộn, chúng sẽ rất hấp dẫn và ngon cơm đấy.
Cách làm món trứng cuộn ngon mà đơn giản
Cách làm món trứng cuộn không hề khó. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm vào bếp, hãy áp dụng những mẹo vặt dưới đây và bắt tay vào thực hiện xem nhé.
1. Trứng cuộn xúc xích
Đơn giản, dễ làm, chỉ mất từ 5-10 phút là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này rồi.
Chuẩn bị:
• Trứng: 3 quả
• Xúc xích: 1 cây
• Dầu ăn, nước sốt cà chua, mù tạt
Cách làm:
• Bỏ vỏ trứng, lấy lòng, cho vào bát và đánh tan.
• Chần xúc xích qua nước sôi
• Bắc chảo lên bếp, cho vài thìa dầu ăn vào đun nóng.
• Đổ ½ trứng vào trước, láng đều mặt chảo.
• Tiếp đến cho cây xúc xích vào sát thành chảo và cuộn tròn, làm nhẹ nhàng và cẩn thận
• Đổ tiếp ½ chỗ trứng còn lái láng đều mặt chảo và tiếp tục cuộn miếng trứng lại trong lớp trứng vừa tráng
• Cho trứng ra đĩa, khéo léo cắt từng khoanh tròn vừa ăn.
2. Trứng cuộn tôm
Ngon, lạ và đẹp mắt, món trứng cuộn tôm sẽ khiến bữa ăn thêm rộn ràng và ý nghĩa.
Nguyên liệu:
• Trứng gà: 1 quả
• Tôm: 100gr
• Cà rốt: ½ củ
• Dầu ăn, hạt tiêu, gia vị
Cách làm:
• Rửa sạch tôm, bỏ vỏ, bỏ đầu rồi đem xay nhuyễn
• Thái hạt lựu cà rốt, trộn vào tôm đã xay, cho 1 thìa bột nêm vào hỗn hợp đảo đều và để trong vòng 15 phút
• Đập trứng ra bát, cho chút gia vị, rồi tráng thật mỏng
• Đem hỗn hợp tôm trộn cà rốt quết đều lên mặt trứng, làm thật đều tay, sau đó cuộn tròn lại và đem hấp cách thủy trong vòng 15 phút.
• Đem cắt khoanh tròn đẹp mắt và thưởng thức sau khi trứng chín
3. Trứng cuộn rong biển
Đây là công thức làm trứng cuộn đặc sắc, đem lại nhiều dinh dưỡng cho bữa ăn.
Chuẩn bị:
• Trứng: 3 quả
• Hành tây: ½ củ
• Rong biển: 1 lá
• Cà rốt: 1 củ
• Hạt tiêu xay, gia vị
Cách làm:
• Rửa sạch hành tây, thái hạt lựu
• Cạo sạch cà rốt, cắt hạt lựu
• Đập trứng vào bát , đánh tan
• Cho chảo lên bếp, cho hành tây, thêm ít muối, tiêu rồi xào nhanh qua lửa
• Đem hỗn hợp vừa xào cho vào bát trứng, đánh đều tay
• Cho dầu ăn vào một cái chảo sạch, đun nóng
• Cho hỗn hợp trứng và rau củ vào, láng đều. Lưu ý: để lửa thật nhỏ giúp trứng chín đều.
• Trứng bắt đầu se thì trải lá rong biển lên trên, dùng thìa lật mép trứng lên và cuộn lại
• Đun tiếp trên lửa nhỏ tầm 1 phút rồi tắt bếp
• Vớt trứng ra đĩa, dùng dao cắt thành từng khoanh thật bắt mắt
4. Trứng cuộn súp lơ
Cách làm trứng cuộn súp lơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng cuộn súp lơ:
• Súp lơ: ½ bông
• Trứng: 4 quả
• Muối, tiêu, gia vị, dầu hạt nhỏ
Cách thực hiện món trứng cuộn súp lơ:
• Đập 2 quả trứng vào bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, đánh tan.
• Cho súp lơ vào chần qua nước sôi, sau đó vớt ra, rửa lại với nước lạnh
• Thái nhỏ súp lơ rồi cho vào bát đựng lòng trắng, trộn đều
• Cho dầu vào chảo, đun nóng, đổ hỗn hợp lòng trắng + súp lơn lên trên và tráng trên lửa nhỏ
• Đối với bát đựng lòng đỏ, bạn cũng làm tương tự.
• Cuối cùng, cho trứng ra đĩa, cắt thành từng miếng dày cỡ 1.5 cm.
Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món trứng cuộn súp lơ đầy màu sắc rồi. Thưởng thức khi còn nóng để món ăn thêm đậm đà và hút cơm.
Chỉ một vài biến tấu nhỏ là bạn đã có được những món trứng cuộn khác nhau mang hương vị khác nhau rồi. Hãy thử trổ tài vào bếp bằng những công thức mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây. Chúc bạn thành công!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét